Že káva se nevaří, ale připravuje, jaký je rozdíl mezi arabicou a robustou a mnoho dalšího se naučili minulý týden naši žáci během baristického kurzu.

Dvoudenního certifikovaného kurzu barista konaného ve dnech 2. a 3. května se účastnili žáci oborů kuchař-číšník a cukrář. Kurz byl veden manželi Janouškovými z Barového institutu v Praze, se kterým naše škola spolupracuje už mnoho let nejen na kurzech barista, ale i na kurzech barmanských.

Během prvního dne se žáci seznámili s procesem pěstování kávovníků a sledovali cestu kávových zrn z plantáží až do kaváren, kde z nich zkušený barista připraví skvělou kávu. Osvojili si návyky správného baristy a naučili se připravit perfektní espresso, které je základem mnoha dalších druhů káv.

Druhý den byl věnován latte artu, nebo-li umění s mlékem. Účastníci kurzu tak umí perfektně našlehat mléčnou emulzi a pak s ní vykouzlit parádní cappuccino nebo caffe latte macchiato s nádhernými obrazci v pěně.

Odpoledne už následovala závěrečná zkouška. Všichni naši žáci ji úspěšně složili a získali tak mezinárodně uznávaný certifikát barista. Chceme jim tedy tímto pogratulovat a také poděkovat manželům Janouškovým za spolupráci.

Chcete vidět jak to na kurzu vypadalo? Navštivte náš FACEBOOK

Ve dnech 9.5. – 10.5. a dále 20.5. jsou pro žáky SOU vyhlášeny volné dny.

25. dubna se žáci Středního odborného učiliště Čáslav vydali na tradiční soutěžní přehlídku škol Gastro Poděbrady. Celá soutěž se nesla v tématu Velikonoce – Jarní svátky.

 V prostorách kongresového centra Kolonáda jsme soutěžili hned ve třech kategoriích. Své znalosti a dovednosti předvedli číšníci, kuchaři a cukráři. Naši školu reprezentovalo 6 žáků. Nikola Valentová se Šárkou Slavotínkovou (pod vedením Bc. Květoslavy Hronkové) prostíraly slavnostní tabuli. V kategorii číšník  Miloš Hepnárek s Petrem Čapkem (pod vedením Bc. Hany Hurtové) zastupovali naše učiliště v kategorii kuchař a Simona Račáková s Alenou Dvořákovou (pod vedením Bc. Aleny Kovaříkové) soutěžily se svým dortem v kategorii cukrář.

Porota to neměla jednoduché, přehlídky se účastnilo hned třináct škol, vyhodnocování tak zabralo celé dopoledne.

Součástí odpoledního programu byl i tradiční „běh číšníků“, do kterého se mohli přihlásit všichni soutěžící. Šárka Slavotínková s Nikolou Valentovou prokličkovaly překážkami úžasnou rychlostí.

Sváteční den byl ukončen vyhlášením netrpělivě očekáváných výsledků. Číšnice Šárka Slavotínková s Nikolou Valentovou se vyšplhaly na první příčku a ze soutěže přivezly zlatou, kuchaři Miloš Hepnárek s Petrem Čapkem vybojovali krásné druhé místo a cukrářky Simona Račáková s Alenou Dvořákovou se umístily ve stříbrném pásmu.

Gratulujeme našim žákům k dosaženým úspěchům. Zároveň bychom rádi poděkovali všem vyučujícím odborného výcviku i teoretického vyučování, kteří věnovali svůj čas a zkušenosti přípravě žáků na soutěž.

Chcete vidět více fotgrafií ze soutěže? Navšivte náš FACEBOOK!

Výsledky přijímacího řízení pro školní rok 2019 / 2020 dle jednotlivých oborů

CU KČ OP OZS PR ŘU SUS ZA ZP

Dne 24. dubna 2019 od 15:30 se budou konat třídní schůzky.

Jarní prázdniny pro okres Kutná Hora jsou v tomto termínu: 4.3. – 8.3. 2019